بتاکاروتن چیست؟
بتاکاروتن رنگدانه ای است که در گیاهان یافت می شود و به آنها رنگ می دهد. نام بتا کاروتن از نام لاتین هویج گرفته شده است. این ماده به میوه ها و سبزیجات زرد و نارنجی رنگ های غنی می دهد. از بتا کاروتن برای رنگ کردن غذاهایی مانند مارگارین نیز استفاده می شود. بتا کاروتن نوعی ماده به نام کاروتنوئید است. کاروتنوئیدها به گیاهانی مانند هویج، سیب زمینی شیرین و زردآلو رنگ قرمز مایل به بنفش می دهند.
غنی ترین منابع بتا کاروتن میوه ها و سبزیجات دارای برگ های زرد، نارنجی و سبز (مانند هویج، اسفناج، کاهو، گوجه فرنگی، سیب زمینی شیرین، کلم بروکلی، طالبی و کدو حلوایی زمستانی) هستند. به طور کلی، هر چه رنگ میوه یا سبزی تندتر باشد، بتاکاروتن بیشتری دارد.
تاثیر بتا کاروتن
بدن انسان بتا کاروتن را به ویتامین آ تبدیل میکند و بتا کاروتن پیش ساز ویتامین آ است. ما برای سلامت پوست ، سیستم ایمنی بدن و سلامت چشم و بینایی به ویتامین آ نیاز داریم.
غنی ترین منابع بتاکاروتن میوه ها و سبزیجات دارای برگ های زرد، نارنجی و سبز (مانند هویج، اسفناج، کاهو، گوجه فرنگی، سیب زمینی شیرین، کلم بروکلی، طالبی و کدو حلوایی زمستانی) هستند. به طور کلی، هر چه رنگ میوه یا سبزی تندتر باشد، بتا کاروتن بیشتری دارد.
همچنین بتاکاروتن حساسیت به آفتاب را برای افرادی که مشکلات پوستی خاصی دارند کاهش می دهد. بتا کاروتن یک ترکیب محلول در چربی است، به همین دلیل است که خوردن این ماده مغذی همراه با چربی، جذب آن را بهبود می بخشد. بتا کاروتن علاوه بر اینکه به عنوان منبع غذایی پروویتامین آ عمل می کند، به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز عمل می کند.
غذاهای دارای بالاترین بتا کاروتن عبارتند از:
- سبزی های دارای برگ تیره مانند کلم پیچ و اسفناج
- سیب زمینی های شیرین
- هویج
- کدو حلوایی
- طالبی
- فلفل قرمز و زرد
- زردآلو
- کلم بروکلی
- نخود فرنگی
- بتاکاروتن همچنین در گیاهان و ادویه جات مانند
- فلفل قرمز – جعفری – گشنیز
شرکت آرون شیمی نامدار وارد کننده مستقیم بتاکاروتن، جهت واردات، عرضه و تامین با بهترین قیمت فروش در خدمت شما میباشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.