پروپیونات کلسیم چیست؟

پروپیونات کلسیم یک نمک آلی طبیعی است که از واکنش بین هیدروکسید کلسیم و اسید پروپیونیک تشکیل می شود. این نوع جدیدی از نگهدارنده مواد غذایی است که در دهه های اخیر با ایمنی در نظر گرفته شده نسبت به بنزوات سدیم و قیمت پایین تر از سوربات پتاسیم توسعه یافته است.

پروپیونات کلسیم نگهدارنده معمولی نان و گوشت است که با مهار رشد کپک و سایر باکتری ها عمل می کند و در نتیجه ماندگاری غذا را طولانی تر می کند. همچنین به عنوان منبع کلسیم ارزش غذایی را فراهم می کند.

پروپیونات کلسیم نگهدارنده ایده آلی برای نان و رول است زیرا تاثیر کمی بر مخمر دارد و در تخمیر آن اختلال ایجاد نمی کند. پروپیونات کلسیم یک افزودنی غذایی است. این ماده نگهدارنده ای است که معمولاً در محصولات پخته شده در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد، جایی که با مهار رشد میکروارگانیسم های فاسد کننده، یعنی باکتری های کپک و ضخیم، عمر مفید آنها را افزایش می دهد.

این ماده به عنوان یک نگهدارنده عمل می کند و با دخالت در رشد و تولید مثل میکروارگانیسم ها، به افزایش عمر مفید محصول کمک می کند.

پروپیونات کلسیم یک ماده نگهدارنده است که به حفظ سلامت غذای شما کمک می کند و از آن در محصولات پخته شده، پنیر، مربا، پودینگ و استفاده می شود.

پروپیونات کلسیم و پروپیونات سدیم ضد قارچ هستند و همچنین به توقف رشد باکتری های خاص کمک می کنند.

کلسیم پروپیونات از شیر مشتق نمی شود، بنابراین بدون لبنیات است. افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا به شیر حساسیت دارند می توانند غذای همراه با آن را بخورند.

این گیاه وگان است زیرا از واکنش شیمیایی ساخته شده است، مواد خام مورد استفاده هر دو بدون استفاده از مواد حیوانی یا محصولات مشتق شده از منشاء حیوانی تولید می شوند. بنابراین گیاهخوار و مناسب برای گیاهخواران است.

همچنین شایان ذکر است که بدن شما پروپیونات کلسیم را ذخیره نمی کند، به این معنی که در سلول های شما انباشته نمی شود. در عوض، این ماده توسط دستگاه گوارش شما تجزیه می شود و به راحتی جذب، متابولیزه و دفع می شود.

کاربرد پروپیونات کلسیم

پروپیونات کلسیم که یک نمک آلی است که به عنوان افزودنی غذایی استفاده می شود و برای کمک به حفظ محصولات غذایی مختلف از جمله موارد زیر استفاده است:

• محصولات پخته شده: نان، شیرینی، کلوچه و غیره
• محصولات لبنی: پنیر، شیرخشک، آب پنیر، ماست و غیره
• نوشیدنی ها: نوشابه، نوشیدنی های میوه ای و غیره
• گوشت های فرآوری شده: هات داگ، ژامبون، گوشت ناهار و غیره

شرکت آرون شیمی نامدار وارد کننده مستقیم پروپیونات کلسیم ، جهت واردات، عرضه و تامین با بهترین قیمت فروش در خدمت شما میباشد