رنگ کارامل چیست؟
رنگ کاراملی یک رنگ خوراکی محلول در آب است. این ماده با عملیات حرارتی کربوهیدرات ها (قندها) به طور کلی در حضور اسیدها، قلیایی ها یا نمک ها در فرآیندی به نام کارامل سازی ساخته می شود. نسبت به آب نبات کارامل کاملاً اکسید شده است و بوی شکر سوخته و طعمی تا حدودی تلخ دارد. رنگ آن از زرد کم رنگ تا کهربایی تا قهوه ای تیره متغیر است.
این ماده پرمصرف ترین رنگ غیر مصنوعی در صنایع غذایی و نوشیدنی است. از طریق گرم کردن کنترل شده قندها از منابعی مانند ذرت، گندم و چغندر قند ایجاد می‌شود و رنگ آنها می‌تواند از طلایی تا قهوه‌ای تیره متغیر باشد.
این ماده یکی از قدیمی‌ترین و پرمصرف‌ترین رنگ‌های خوراکی برای تقویت رنگ‌های طبیعی، اصلاح تغییرات طبیعی در رنگ و جایگزینی رنگی است.
خرید رنگ کارامل
امروزه این ماده در بسیاری از غذاها و نوشیدنی های تولید شده از جمله خمیر، نان قهوه‌ای، نان‌ها، شکلات، دسرهای یخ زده، کنسرو میوه، قرص‌های گلوکز، سس، بستنی، خیارشور، نوشابه های گازدار (به ویژه کولاها)، شیرینی ها، سرکه و غیره. رنگ کاراملی به طور گسترده ای تجاری یافت می‌شود.
شرکت آرون شیمی نامدار وارد کننده مستقیم رنگ کارامل، جهت واردات، عرضه و تامین با بهترین قیمت فروش در خدمت شما میباشد
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.