متابی سولفیت سدیم چیست؟

متابی سولفیت سدیم (بی سولفیت سدیم بی آب، پیروسولفیت سدیم) یک ترکیب کریستالی معدنی سفید رنگ است. متابی سولفیت سدیم یک ترکیب معدنی است که به عنوان آنتی اکسیدان، نگهدارنده در غذا یا در طیف وسیعی از کاربردهای صنعتی استفاده می شود

متابی سولفیت سدیم یک نمک سدیم معدنی است که به صورت جامد کریستالی یا پودری سفید رنگ با بوی کمی گوگرد ظاهر می شود.  سمی با استنشاق  پوست و بافت را به شدت تحریک می کند.  غیر قابل احتراق است، اما ممکن است تجزیه شود تا دودهای اکسید سمی گوگرد و سدیم را در دمای بالا منتشر کند

خوردن متابی سولفیت سدیم بی خطر است که تقریباً هیچ عارضه جانبی ندارد و ایمنی آن توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده تایید شده است

یکی از سولفیت هایی است که می تواند به عنوان نگهدارنده، آنتی اکسیدان و سفید کننده در مواد غذایی استفاده شود.  این یک عامل کاهش دهنده است که معمولاً برای نگهداری میوه های تازه و خشک، سبزیجات استفاده می شود

متابی سولفیت سدیم یک عامل کاهش دهنده است که در خمیر استفاده می شود.  به طور مکرر در تولید کلوچه و کراکر استفاده می شود. همچنین به دلیل ظرفیت آنتی اکسیدانی آن به عنوان نگهدارنده برای محصولات پخته شده، میوه های خشک و مربا استفاده می شود

کاربرد متابی سولفیت

متابی سولفیت سدیم به عنوان یکی از افزودنی های مهم غذایی به طور گسترده ای به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده می شود.  سس سویا به طور کلی حاوی مواد نگهدارنده سولفیت سدیم است، نان و محصولات سویا اغلب به مواد نگهدارنده اضافه می شوند پروپیونات کلسیم، سوربات پتاسیم اغلب به ترشی، مربا، چاشنی ها و نوشیدنی ها اضافه می شود  بنابراین مواد نگهدارنده به طور گسترده ای در مصرف مواد غذایی روزانه ما وجود دارد

متابی سولفیت سدیم ، نگهدارنده ای است که برای افزایش ماندگاری فرآورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس تازه و همبرگر استفاده می شود همچنین رنگ سوسیس‌های تازه را بهبود می‌بخشد و تثبیت می‌کند زیرا یک عامل کاهنده است

متابی سولفیت سدیم به عنوان یک عامل آنتی اکسیدانی در بسیاری از فرمولاسیون های دارویی استفاده می شود.  به طور گسترده ای به عنوان نگهدارنده و ضد عفونی کننده مواد غذایی استفاده می شود.  نشان داده شده است که قرار گرفتن در معرض سولفیت می تواند برخی از اندام ها را تحت تاثیر قرار دهد

از آن به عنوان ضدعفونی کننده، آنتی اکسیدان و عامل نگهدارنده استفاده می شود

شرکت آرون شیمی نامدار وارد کننده مستقیم متابی سولفیت سدیم، جهت واردات، عرضه و تامین با بهترین قیمت فروش در خدمت شما میباشد

کاربرد متابی سولفیت در مواد غذایی

متابی سولفیت یکی از اعضای خانواده سولفیت‌ها است که در صنایع غذایی کاربردهای گوناگونی دارد. برخی از کاربردهای متابی سولفیت در صنایع غذایی عبارتند از:

• حفظ رنگ و طعم مواد غذایی: متابی سولفیت به عنوان یک ماده‌ی حفظ کننده، در بسیاری از مواد غذایی مانند چیپس، ماکارونی، کنسروهای میوه و سبزیجات، نوشیدنی‌های غیرالکلی و آبمیوه‌ها به منظور حفظ رنگ، طعم و عمر مفید مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• جلوگیری از رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها: متابی سولفیت به عنوان یک ماده ضد باکتری و قارچ در بسیاری از محصولات غذایی مانند نان، پنیر، گوشت، دریاچه و ماهی، حفظ می‌شود.
• آرامبخشی ترشی و شوری‌ها: متابی سولفیت به عنوان یک ماده آرامبخش در ترشی و شوری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• کنترل تخمیر: متابی سولفیت در تولید نان، شیرینی، آجیل و سایر محصولات خوراکی، برای کنترل تخمیر مورد استفاده قرار می‌گیرد.

با این حال باید توجه داشت که مصرف بیش از حد متابی سولفیت ممکن است برای برخی افراد باعث عوارض جانبی مانند سردرد، نفخ، التهاب روده، افزایش علائم آسم و آلرژی شود. بنابراین مصرف متابی سولفیت در محصولات غذایی باید با دقت و مطابق با مقررات و استانداردهای مربوطه انجام شود.

کاربرد متابی سولفیت در صنایع آرایشی و بهداشتی

متابی سولفیت در صنایع آرایشی و بهداشتی به دلیل خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و حفظ کنندگی می‌تواند کاربردهای گوناگونی داشته باشد. برخی از کاربردهای متابی سولفیت در این صنایع عبارتند از:

• حفظ کنندگی: متابی سولفیت به عنوان یک ماده حفظ کننده در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی از جمله شامپو، کرم صورت، لوسیون، سرم، کرم بدن و ضد عفونی کننده دهان استفاده می‌شود.
• ضد باکتریایی و ضد قارچی: متابی سولفیت در برخی از محصولات آرایشی و بهداشتی به عنوان یک ماده ضد باکتریایی و ضد قارچی موثر استفاده می‌شود.
• کنترل بوی بد: به دلیل خاصیت آنتی باکتریال متابی سولفیت، در برخی از محصولات بهداشتی مانند دئودورانت‌ها و اسپری‌های ضد عرق برای کنترل بوی بد استفاده می‌شود.

با این حال، باید توجه داشت که مصرف بیش از حد متابی سولفیت ممکن است برای برخی افراد باعث عوارض جانبی مانند سردرد، نفخ، التهاب روده، افزایش علائم آسم و آلرژی شود. بنابراین مصرف متابی سولفیت در محصولات آرایشی و بهداشتی باید با دقت و مطابق با مقررات و استانداردهای مربوطه انجام شود.