خرید اسید تارتاریک

اسید تارتاریک با طعم تند ترش شناخته می شود. از این ماده در تهیه کیک و شیرینی های شیرین استفاده می شود. اسید تارتاریک به عنوان یک اسید خمیرکننده سریع در برخی از بیکینگ پودرها استفاده می‌شود. شرکت آرون شیمی نامدار به عنوان وارد کننده اسید تارتاریک به ایران فعالیت می کند.

این اسید از اسید تارتارات پتاسیم تولید می‌شود. اسید تارتاریک اغلب به جای یک ماده اسیدی در نوشیدنی های با طعم انگور و لیمو ترش، دسرهای ژلاتینی، مربا، ژله و شیرینی های ترش سخت استفاده می شود. نمک اسیدی تک پتاسیم، که بیشتر به عنوان “کرم تارتار” شناخته می شود که در پودرهای پخت و سیستم های خمیر مایه استفاده می شود. از آنجایی که کرم تارتار در دماهای پایین انحلال پذیری محدودی دارد، تا زمانی که به دمای پخت نرسد، با بی کربنات واکنش نمی دهد.

اسید تارتاریک در بسیاری از میوه ها وجود دارد و تنها کاربرد آن برای تولید صنعتی انگور است. اسید تارتاریک ما یک محصول طبیعی است که از محصولات جانبی انگور به دست می آید. اسید تارتاریک ما یک محصول غذایی است و دارای گواهی کوشر است. به دلیل خواصی که دارد از جمله:

• آنتی اکسیدان
• اسیدی کننده
• تقویت کننده طعم
• تثبیت کننده
• عامل جداکننده

در مقابل، محتویات اسید تارتاریک که بیشتر به انواع انگور بستگی دارد تا آب و هوا، در طول رسیدن کاهش می یابد. اسید تارتاریک، همچنین به نام دی هیدروکسی بوتاندیوئیک اسید، یکی از اسیدهای گیاهی بسیار پراکنده، با تعدادی از مصارف غذایی و صنعتی است. غلظت اسید تارتاریک در طول رسیدن انگور متفاوت است و بیشتر به شرایط آب و هوایی مربوط می شود

تارتاریک اسید یک ترکیب فراوان از بسیاری از میوه ها مانند انگور و موز است و طعم ترش کمی قابض و با طراوت از خود نشان می دهد. برای ایجاد طعم ترش به سایر غذاها اضافه می شود و معمولاً همراه با اسیدهای دیگر مانند اسید سیتریک و اسید مالیک به عنوان افزودنی در نوشابه ها، آب نبات ها و غیره استفاده می شود.

کاربرد اسید تارتاریک

به عنوان یک تنظیم کننده اسید مواد غذایی، می تواند مشخصات طعم و رنگ میوه را بهبود بخشد و سیستم خمیر را تثبیت کند.

از کاربرد های اصلی اسید تارتاریک میتوان نمونه های زیر مثال زد:

1. به عنوان اسیدی کننده و نگهدارنده طبیعی برای مارمالاد، بستنی، ژله، آب میوه، کنسرو و نوشیدنی ها
2. به عنوان جوشان برای آب گازدار
3. به عنوان امولسیفایر و نگهدارنده در صنعت نان سازی و در تهیه آب نبات و شیرینی
4. به عنوان یک ماده کمکی برای تهیه قرص های جوشان استفاده می شود.
5. در سیمان، گچ و گچ پاریس برای به تاخیر انداختن خشک شدن و تسهیل کار با این مواد استفاده می شود.
6. به عنوان جزء اصلی بسیاری از کرم های طبیعی بدن استفاده می شود.

از نظر تجاری، اسید تارتاریک به صورت کریستال های ریز شفاف بی رنگ تا سفید یا پودر کریستالی دانه ای موجود است.  اسید تارتاریک به دلیل نقطه ذوب بسیار بالا (170 درجه سانتیگراد)، در شرایط دما و فشار اتاق، ماده ای جامد است.

شرکت آرون شیمی نامدار وارد کننده اسید تارتاریک، جهت واردات، عرضه و تامین با بهترین قیمت فروش در خدمت شما میباشد.