دکستروز نام قند ساده ای است که از ذرت یا گندم تهیه می شود که از نظر شیمیایی با گلوکز یا قند خون یکسان است. dextrose اغلب در محصولات پخت به عنوان یک شیرین کننده استفاده می شود و معمولاً در مواردی مانند غذاهای فرآوری شده و شربت ذرت یافت می شود.
همچنین دونوع از آن وجود دارد:
- دکستروز خشک
- دکستروز آبدار
از آنجایی که دکستروز یک قند “ساده” است، بدن می تواند به سرعت از آن برای انرژی استفاده کند.
قندهای ساده می توانند سطح قند خون را خیلی سریع افزایش دهند و اغلب فاقد ارزش غذایی هستند. محصولاتی که معمولاً از قندهای ساده ساخته می شوند عبارتند از شکر تصفیه شده، ماکارونی سفید و عسل.
دکستروز چیست؟
dextrose یک عنصر گیاهی است که در غذا استفاده می شود و از غلات (عمدتاً ذرت و گندم) به دست می آید. این قند ساده از خانواده کربوهیدرات ها است
دکستروز خشک به طور گسترده ای به عنوان یک مکمل غذایی و یک شیرین کننده در تولید مواد غذایی استفاده میشود. علاوه بر غذا، در صنایع نوشیدنی، خوراک دام، داروسازی و صنایع مختلف دیگر نیز کاربرد دارد.
قندها منبع مهم انرژی هستند که برای عملکرد بهینه بدن و مغز ضروری است. دکستروز قندی است که به طور گسترده در طبیعت یافت می شود – به عنوان مثال در عسل و بسیاری از میوه ها. به عنوان یک ترکیب سلولز، نشاسته و گلیکوژن، در همه گیاهان و جانوران یافت میشود و به‌عنوان «قند انگور» یا «قند خون» نیز شناخته میشود.
dextrose یکی از همه کاره ترین شیرین کننده ها است و برای کاهش نقطه انجماد در بستنی، قهوه ای شدن در نان و بیسکویت، افزایش طعم در نوشیدنی های شیر شکلاتی، قابلیت پخش در مخلوط پودر و بهینه سازی بافت استفاده می شود.
فواید دکستروز
دکستروز قندی است که از ذرت و گاهی گیاهان دیگر به دست می آید. کاربرد اولیه آن در غذا به عنوان یک شیرین کننده به ویژه در محصولات پخته شده است. به دلیل در دسترس بودن گسترده، غذای بسته بندی شده معمولاً حاوی dextrose نیز می باشد .
جدا از شیرین کردن غذا، dextrose ممکن است به خنثی کردن غذاهایی که در غیر این صورت بسیار تند یا شور هستند نیز کمک کند.
همچنین برخی از شرکت ها dextrose را به محصولات خاصی اضافه می کنند تا عمر مفید آنها را افزایش دهند.
شرکت آرون شیمی نامدار وارد کننده دکستروز، جهت واردات، عرضه و تامین با بهترین قیمت فروش در خدمت شما میباشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.